ぷるっぷるのモツと濃旨スープがすごい！｢博多もつ鍋　九州醤油味｣

販売期間　2021.10.19～

「最後の一滴まで美味しい」
本場博多の味を皆様へ

島本のもつ鍋は毎シーズン2度、3度とご注文をいただくほど好評いただいています。なかには「もつの臭みが苦手だったけど、島本のもつ鍋は食べられる！」「もつ鍋がこんなに美味しいなんて」という嬉しいお声も。「もつ鍋取り寄せ」はたくさんあるけれど、ぜひ一度味わっていただきたい、島本の自信作です。

島本博多もつ鍋九州醤油味家庭用2人前

税込2,700円

九州の黒毛和牛を、飼育から加工までひとつの牧場で管理。旨味、甘味の濃厚なモツをお楽しみいただけます。
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博多牛すもつ

税込1,080円

博多の定番料理が新登場。湯通しした国産牛モツを、ポン酢でいただくのが博多流です。旨みと食感にこだわった牛モツスライスに、無添加の柚子胡椒を添えてお召し上がりください。ついついお酒がすすむ一品です。
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博多もつ鍋九州醤油味贈答用3人前

税込3,980円

宮崎のオーガニック牛のモツを使用した自信作。こだわりのスープと一緒にご堪能ください。
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【冷凍】博多もつ鍋と明太子のセット

税込4,500円

博多もつ鍋はその美味しさもさることながら、すもつや明太子などと共に楽しむことも楽しみの一つです。今回この3点セットを島本45周年記念特別価格でご用意しました。
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おかげさまで累計20,000食突破。
大好評・本格「博多もつ鍋」

「博多でもなかなか味わえない本当に美味しいもつ鍋を届けたい」その想いから開発をはじめ、モツはもちろん麺やスープの一滴にまでこだわり抜いた自信作『島本・博多もつ鍋』。販売開始より1万食を突破し、今では島本を代表する人気商品です。リピータ―の方も多く、「簡単に本格的なもつ鍋が楽しめる」「臭みなく口どけのいいモツは絶品」等嬉しいお声もたくさんいただいています。国産黒毛和牛ならではのぷりぷり感やクセのない脂の上品な甘み、モツや具材の旨みがたっぷりしみ込んだ甘めの九州醤油味のスープは自信をもってお勧めしたい逸品です。

島本の博多もつ鍋が選ばれる2つの理由
その1：国産黒毛和牛の小腸のみを使用

食物は鮮度が命。それはモツも同じこと。

島本の『博多もつ鍋』に使用するのは、宮崎県産黒毛和牛「有田牛」の小腸のみ。
一つの牧場で飼育から加工まで一貫して行うため、鮮度が桁違いです。
そして60年の歴史で培った加工技術により、「モツの臭いが苦手」という方でも召し上がれるほど臭みがありません。市場では、臭み消しのため「茹でモツ」を使用するもつ鍋もあるのですが、それではモツの旨みも落ちてしまいます。鮮度が良いからこそできる国産黒毛和牛「生モツ」はモツの旨みを余すことなく全て堪能いただけます。「もつ鍋　お取り寄せ」はたくさんあるけれど、本当に美味しいもつ鍋を考え抜いたからこそたどり着いたモツなのです。

その2：最後の〆まで美味しいこだわりのスープと麺

もつ鍋のスープは醤油、味噌、塩、辛みそなど様々な味がありますが博多の王道は醤油味。あっさりした味だからこそ素材の味が活きるのです。
宮崎県産「有田牛」のモツは、驚くほどぷるっぷるの食感、濃厚な旨みととろけるような甘み、すっと溶ける舌触りが魅力。その良さを存分に活かせるよう
九州醤油をベースに調味の専門家が厳選配合した特別なスープをお作りしています。
さらにモツの旨みが溶け込んだスープは、一口また一口とつい飲み干したくなるほどの美味しさです。

主役のモツと味の決め手のスープにこだわるのはもちろんのこと、忘れてはいけないのが〆のちゃんぽん麺。
モツや具材の旨みが溶けだしたスープが麺によく絡み、つるつると最後の一滴まで美味しく味わっていただけます。
アレンジをして〆にご飯を入れ、雑炊にしてもOK。

博多っ子がお酒の友「酢もつ」もご一緒に。

　「もつ鍋」は、今や全国的に有名な博多の食文化ですが、もつ鍋以上に、博多っ子がお酒の友にするのが「酢もつ」です。

博多の居酒屋には必ずといっていいほど置いてある名物料理「すもつ」。
豚の酢もつも多い中で、国産牛の酢もつは稀少。
ご用意した「博多　牛すもつ」は厳選した新鮮な国産牛モツを、食感や旨みを失わないよう丁寧に湯通しをし、1㎜にスライスしています。
柚子胡椒や刻み葱を添えて、ぽん酢でさっぱりといただくのが博多流。
こりっとした食感と噛むほどに溢れる味わいはやみつきになること間違いなしのお品です。

本場博多でもなかなか味わえない
本当に美味しい島本の『博多もつ鍋』

噛めばジュワ～っと旨み、甘みが溢れ出し、舌でとろけてしまうような有田牛のモツと一般的な醤油より旨み、甘みのある九州醤油に出汁の味わいとほんのりにんにくの風味が合わさり、濃旨ながらもあっさりといただけるスープ。その濃旨スープが良く絡む〆のちゃんぽん麺。
島本の『博多もつ鍋』は、美味しいだけでなく、博多の歴史と食文化体験をしているよう。博多の旅情をご自宅でご満喫いただけます。
お世話になった方への贈り物に、家族や友人と囲む食卓に、シーンに合わせてご用意しています。

博多の美味しい食文化をご堪能ください。

島本博多もつ鍋九州醤油味家庭用2人前

税込2,700円

九州の黒毛和牛を、飼育から加工までひとつの牧場で管理。旨味、甘味の濃厚なモツをお楽しみいただけます。
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博多牛すもつ

税込1,080円

博多の定番料理が新登場。湯通しした国産牛モツを、ポン酢でいただくのが博多流です。旨みと食感にこだわった牛モツスライスに、無添加の柚子胡椒を添えてお召し上がりください。ついついお酒がすすむ一品です。
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博多もつ鍋九州醤油味贈答用3人前

税込3,980円

宮崎のオーガニック牛のモツを使用した自信作。こだわりのスープと一緒にご堪能ください。
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【冷凍】博多もつ鍋と明太子のセット

税込4,500円

博多もつ鍋はその美味しさもさることながら、すもつや明太子などと共に楽しむことも楽しみの一つです。今回この3点セットを島本45周年記念特別価格でご用意しました。
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博多辛子明太子の島本(しまもと)