2022/10/26～
島本のモツ鍋に新しい味の味噌味がついに出来ました♪
九州産の大麦・大豆・米、玄界灘の塩で仕込んだ九州無添加味噌を使用。
九州味噌のあっさり優しい旨みともつの濃厚な甘みの調和を、お楽しみくださいませ。
税込2,700円
島本のモツ鍋に新しい味の味噌味がついに発売いたしました♪
九州産の大麦・大豆・米、玄界灘の塩で仕込んだ九州無添加味噌を使用。
九州味噌のあっさり優しい旨みともつの濃厚な甘みの調和を、お楽しみくださいませ。
税込2,700円
九州の黒毛和牛を、飼育から加工までひとつの牧場で管理。旨味、甘味の濃厚なモツをお楽しみいただけます。
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税込3,980円
九州の黒毛和牛を、飼育から加工までひとつの牧場で管理。旨味、甘味の濃厚なモツをお楽しみいただけます。
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今や島本を代表する人気商品となりました「博多もつ鍋」。
今季より、風味豊かな「九州みそ味」が仲間入りしました。
「あっさりと、飽きのこないもつ鍋を」をコンセプトに、開発が始まり、
開発チームを立ち上げ、完成に至るまで、何度も試作を重ね、納得のいくもつ鍋にたどり着くまでに３年の歳月をかけた味噌味のもつ鍋。
味噌のコクや風味をしっかりと感じていただきながら、バランスのとれた味わいを楽しんで頂きたい、そんな想いで誕生したのが博多もつ鍋九州味噌味。
島本の味噌は、九州産の大麦・大豆・米、玄海産の塩だけで仕込んだほんのり甘い九州味噌を使用し、熟成した香りと優しい甘みをお楽しみいただけます。
味噌スープで野菜とモツを煮込んだあとに、仕上げの追い味噌を全体に溶いて入れるのが島本流。
味噌を後入れすることにより、味噌本来のこくと旨みをより感じることができ、
九州味噌と上質なモツがスープの味わいをより一層引きたてます。
モツの美味しさを最大限に引きたてるように濃厚ながらもあっさり食べられるスープに仕上がっております。
島本の『博多もつ鍋』に使用するのは、宮崎県産黒毛和牛「有田牛」の小腸のみ。一つの牧場で飼育から加工まで一貫して行うため、鮮度が桁違いです。
そして60年の歴史で培った加工技術により、「モツの臭いが苦手」という方でも召し上がれるほど臭みがありません。
市場では、臭み消しのため「茹でモツ」を使用するもつ鍋もあるのですが、それではモツの旨みも落ちてしまいます。
鮮度が良いからこそできる黒毛和牛「生モツ」はモツの旨みを余すことなく全て堪能できるのも島本のもつ鍋の魅力です。
博多の美味しい食文化をご自宅でお楽しみいただける「博多もつ鍋」。
お好みの野菜をたくさん入れて、コラーゲンたっぷりのモツと、九州味噌の豊かな味わいのスープで身体温まる嬉しい時間。
締めのちゃんぽん麺まで、最後まで楽しめる味噌味を今年の冬はお楽しみいただけたらと思います。
税込2,700円
島本のモツ鍋に新しい味の味噌味がついに発売いたしました♪
九州産の大麦・大豆・米、玄界灘の塩で仕込んだ九州無添加味噌を使用。
九州味噌のあっさり優しい旨みともつの濃厚な甘みの調和を、お楽しみくださいませ。
税込2,700円
九州の黒毛和牛を、飼育から加工までひとつの牧場で管理。旨味、甘味の濃厚なモツをお楽しみいただけます。
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税込3,980円
九州の黒毛和牛を、飼育から加工までひとつの牧場で管理。旨味、甘味の濃厚なモツをお楽しみいただけます。
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