創業以来、お客様に愛され続けている伝統の味国産素材にこだわった辛子明太子創業以来、お客様に愛され続けている伝統の味国産素材にこだわった辛子明太子

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島本の明太子が
たくさんのメディア
紹介されています

日刊ゲンダイ

日刊ゲンダイ
(2017年09月)

絶対に損しないベスト6 第1位

おとりよせネット

おとりよせネット
(2017年9月)

お取り寄せの達人のおすすめ!

anan 11月2日号

anan 11月2日号
(2016年11月)

魅力的な調味料1品

dancyu 8月号

dancyu 8月号
(2016年07月)

名物土産新聞

LDK 7月号

LDK 7月号
(2016年5月)

プレミアムな「和」の朝食

マニマニ 福岡 門司港レトロ 太宰府

マニマニ 福岡 門司港レトロ 太宰府
(2016年4月)

柴山洋子さま私のイチ押し!

たくさんのお客様に
ご好評いただいています!

高級料亭のように上品なお味です

料亭で出てくるような高級な上品な味付けで、ちびちびいただいております。とても美味しいです。実は私、明太子が苦手だと思っていました。でも島本の明太子を食べて、ただ美味しい明太子を知らなかっただけなんだ!と気づきました。自宅用、大切な人への贈り物で利用させていただきます。

N・O様/岡山県

博多に寄ると必ず買う懐かしい味です

会社の出張で博多に寄ると必ず「島本の明太子」を買って帰っていました。女性に大好評で、辛すぎない優しい味が口に合うのでしょうね。現役引退後は年に2回ほど注文しています。博多の街、九州の味が懐かしいです。美味しいものをこれからも味わいたいです。

H・A様

友人に島本の明太子を薦められました

昔、福岡に出張した際、友人にここの明太子が美味しいと薦められ、明太子と塩うにを買って帰ってからのご贔屓ということになりますね。うちの奥さんと長崎から博多を旅行した際には、祇園の本店に寄らせてもらい、お土産を買いました。そんなことを思い出しながらネットで注文しています。

Y・F様/埼玉県

私たちがつくるのは、優しいお味の辛子明太子

私たちがつくるのは、
優しいお味の 辛子明太子

辛子明太子は博多の名物。そしてここ博多のまちだけでなく、全国津々浦々でご飯のお供に添えられたり、マヨネーズやお菓子になったり。

昔ながらの製法でとても丁寧にお作りしています昔ながらの製法でとても丁寧にお作りしています

自然の恵みをしっかりと美味しくいただくために
島本のこだわり

島本の辛子明太子は国産素材

こだわり01
島本の辛子明太子は国産素材

島本の辛子明太子に素材として用いられるのは国産のスケトウダラ、つまり「国産たらこ」です。
国内に出回る辛子明太子のうち、実に約9割以上が外国産の素材を使用していますが、島本では常に良質の辛子明太子をお届けするために国産の素材にこだわり続けています
それは贅沢であると思われがちな一方、自然の恵みをしっかりと美味しくいただくためにも大切なこだわりです。

国産たらこから辛子明太子へ

こだわり02
国産たらこから辛子明太子へ

国産のたらこが博多の地に運ばれたら、そこから辛子明太子作りが始まります。

北海道の人々と同じに良質の辛子明太子をお届けしたいと願うスタッフによって、辛子明太子づくりは伝統の手法を守りながらじっくりと丁寧に行われます。

島本の辛子明太子は無着色です

こだわり03
島本の辛子明太子は無着色です

素材の魅力を活かした自然な味の辛子明太子ですので、感受性の高いかたはもうお分かりかもしれません。島本の辛子明太子は、その素材の魅力に敬意を表し、必要最低限の調味料で作られています。本物の魅力で、お子さまにも安心。

毎日食べてもらいたいから塩分濃度も抑えています毎日食べてもらいたいから塩分濃度も抑えています

明太子は塩分濃度の高い食品と思われていますが、
島本の明太子は違います!!

塩分濃度の比較>

明太子

1.1g(1食分20g)
明太子

梅干し

1.5g(1食分20g)
梅干し

生みそタイプ味噌汁

2.4g(1食分21.2g)
生みそタイプ味噌汁

塩鮭

2.1g(1切れ80g)
塩鮭

明太子は塩分が低い
ことが分かります!

<一般的な明太子との比較>

島本の明太子

島本の明太子

4.1g/100g

一般的な明太子

一般的な明太子

5.6g/100g

島本の明太子は
さらに塩分濃度が低い
ことが分かります!

博多で愛され40年。名店「島本」から美味しいご提案です。博多で愛され40年。名店「島本」から美味しいご提案です。

「島本なら間違いない」は言い過ぎではありません。
素材にまっすぐ、本物づくり。

繊細なレシピを職人が手作り。辛子明太子も、魚も、高菜も箸がとまらない美味しさ

繊細なレシピを職人が手作り。
辛子明太子も、魚も、高菜も箸が
とまらない美味しさ

美味しいものしか食べたくない。美味しいものだけが最上。
そんな博多で地元民から40 年愛され続けている食品屋が「島本」です。創業者の島本は誰もが認める食通で、40 年前に辛子明太子のレシピを完成させると博多で瞬く間に広がりました。さらには辛子明太子の漬けダレを使って新鮮な魚を漬け込んだり、高菜と一緒に炒めたり。どれを食べても美味しいと評判が評判を呼び、気がつけば博多の名店に。どれも繊細なレシピばかりだから、40 年経った今でも機械化せず、お店のとなりで一つ一つ手作りしています。

素材にまっすぐ、本物づくり。素材にまっすぐ、本物づくり。

さらに嬉しいお声
皆様にご紹介します!

口に含むと粒の食感が・・・

地元の人が「島本はすごい」とおっしゃったので購入しましたが、本当に美味しい明太子と出会わせていただきました。明太子は様々な会社から出ていますが、島本の明太子は本当に美味しくて、口に含んだときの粒がプチプチと主張して素晴らしいです。

R・M様

入院前に母が「島本の明太子が食べたい」と・・・

私事になりますが、母が来週の月曜日から入院することになり、入院前に食べたいものを話していたら「島本の明太子が食べたい」と急に言い出しました。母共々とても楽しみにしており、今から待ち遠しく、きっと到着したその場ですぐに無くなるのだろうと思っています。

S・M様/神奈川県

2人の孫が、美味しい、美味しいと・・・

病気がちなのですが、今年も皆様に島本の明太子を贈ることができて嬉しく思っています。特に7才から12才までの4人の孫が大好きで、美味しい、美味しいと食べているようです。孫たちは東京にいて会うことが少ないですが、美味しそうに食べている顔を今から想像しています。

S・S様/北海道

切れ子シリーズ

創業以来、きめ細やかな舌触りと卵本来の旨みが引き立つ
シンプルな味で、お客様に愛され続けているオリジナル辛子明太子
お料理にあわせて選べる切れ子シリーズをご用意いたしました。

さらに300円お得!!

オリジナル辛子明太子 切れ子 600g

オリジナル辛子明太子
切れ子 600g

定価5,700(税込)

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毎日の食卓で!

100gあたり876円ととってもお得!!

オリジナル辛子明太子
切れ子 300g

定価3,240(税込)

ご注文はこちらから
◎形や大きさがふぞろいなこと、切れていること以外は、オリジナル辛子明太子と変わりございません。
◎辛子明太子は全て無着色となっております。
◎実際の商品は衛生上、ビニール袋に入った状態で箱や容器などに入れております。
◎明太子はグラム計算となりますので掲載写真の本数と異なる場合がございます。予めご了承下さい。

そのまま食べたり、パスタや酒の肴など料理にプラスしたりと
手軽に使えて食卓がぱっと華やぐ、毎日の食卓の強い味方です。

今なら

いろんな料理に使えてレシピの幅が広がる
明太マヨネーズとセットがおすすめ!!

当店人気 NO.1、累計販売本数 30万本 突破!

当店人気 NO.1、累計販売本数 30万本 突破!

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めんたいマヨネーズ
人気の理由

明太子の量は他社製品より多い20%!たっぷり使っています。

人気の理由 01
明太子の量は他社製品より多い20%
たっぷり使っています。

島本のめんたいマヨネーズは、明太子の量がどこよりも多いのが自慢です。贅沢に使用しているので明太子の粒や味がはっきりと感じられます。しかも生の明太子を使用しています。

明太子の鮮度が違う!

人気の理由 02
明太子の鮮度が違う!

他社のめんたいマヨネーズには、常温で売られているものもありますが、島本では鮮度にこだわって冷蔵販売しています。

使っているのは、もちろん国産の明太子!明太子屋が本気で作りました。

人気の理由 03
使っているのは、もちろん国産の明太子!
明太子屋が 本気で作りました。

島本で販売している通常の明太子と同じ国産の明太子を原材料にしているので、旨味が違います!

手軽に使えて色んな料理に使えてアイデア次第で献立の幅が広がります。手軽に使えて色んな料理に使えてアイデア次第で献立の幅が広がります。

サラダにパンにジャガイモなどにもめんたいマヨネーズ
おすすめレシピのご紹介

しいたけのめんたいマヨネーズ焼き

レシピ 01
しいたけのめんたいマヨネーズ焼き

しいたけにお醤油を加えためんたいマヨネーズをのせてそのまま焼くだけの簡単レシピです。簡単なうえ短時間でできるので、忙しい時の一品としておすすめです。

めんたいマヨネーズは焼くことでまろやかなお味になりますので、ピリ辛がお好みの場合は、一味や七味を足しても美味しいです。
めんたいマヨネーズはそのまま使うだけでなく、お醤油を足したり、レモン汁を足すことで一味違う味わいになります

材料
しいたけ 4個
めんたいマヨネーズ 大さじ4 (お好みで)
だし醤油 適宜
パセリのみじん切り 少々
レモン 適宜
作り方
(1)しいたけの汚れをとり、石づきをとる。
(2)めんたいマヨネーズとだし醤油を混ぜ合わす。
(3)しいたけに(2)をのせ、パセリのみじん切りを散らす。
(4)グリルやトースターで焼く。
(5)お好みでレモン汁をかけてお召上がり下さい。
めんたいマヨネーズの春雨サラダ

レシピ 02
めんたいマヨネーズの春雨サラダ

材料は簡単に準備できるものばかりですが、明太マヨネーズで和えるだけでおいしい一品が完成です。

ピンクの明太子が加わることにより、見た目もきれいに仕上ります。
使う食材は、ささみにしたり、人参や玉ねぎを入れたりとお好みでアレンジして下さい。

口に入れると、後から少しだけ明太子の辛さがピリっと感じられて、お酒の肴にピッタリです。

材料
春雨 30g程度
ハム 2枚
きゅうり 1/2本
お醤油 少々
めんたいマヨネーズ 適宜
作り方
(1)春雨は袋の表示通り茹で、適当な長さに切る。
(2)ハムときゅうりは千切りにする。
(3)材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。
大根のめんたいマヨネーズサラダ

レシピ 03
大根のめんたいマヨネーズサラダ

さっぱりとした大根とめんたいマヨネーズを和えるだけで手軽に食卓に一品添えることができます。

男性でも手軽に作れ、居酒屋のお通し的にまずはビールと一杯いただけば幸せな気分になれます。

大根のシャキシャキ感とめんたいマヨネーズの旨みが最高です!!

お好みでもみのりをかけても美味しいです♪

材料
大根 1/3本程度
めんたいマヨネーズ 適宜
作り方
(1)大根を短冊切りします。
(2)めんたいマヨネーズと大根を混ぜ合わせます。
(3)お好みでもみのりをかけてできあがり!!
ポイント
めんたいマヨネーズを入れ過ぎて大根の美味しさを損なわないように、分量を確認しながら入れてください

島本のめんたいマヨネーズは、
味の種類が選べる2種類!

【レギュラー】
めんたいマヨネーズ

【レギュラー】めんたいマヨネーズ

島本流めんたいマヨネーズの根底にあるものは、辛子明太子の存在感。

中:410(税込)

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大:972(税込)

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【ガーリック】
めんたいマヨネーズ

【ガーリック】めんたいマヨネーズ

「濃すぎるお味では?」でも、意外にまろやか。いつでも楽しめる技ありのガーリック味。

中:410(税込)

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大:972(税込)

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