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辛子明太子の1本巻き豚カツ

辛子明太子の1本巻き豚カツ レシピ記事 | 明太子の島本

明太子を具に巻いた豚カツ！
明太子の新しい使い方です♪

材料 (２)

  • 辛子明太子 １本
  • 豚肩ロース薄切り １２枚(２００g)
  • 青じそ ６枚
  • ホワイトペッパー 適量
  • 薄力粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

使用した島本食材

オリジナル辛子明太子　120ｇ レシピ使用食材 | 明太子の島本

オリジナル辛子明太子　120ｇ

作り方

  • 1
    豚肩ロースを３枚並べ、その上に青じそと明太子を乗せ、手前から巻いていく。
  • 2
    （１）をさらに豚肩ロース３枚で巻いていく。これを後２回繰り返す。
  • 3
    （２）でできた肉巻きをホワイトペッパー、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
  • 4
    １７０度の油で５～８分揚げる。
  • 5
    カットして器に盛り付け、好みの野菜を添えたらできあがり。
  • 【油を少な目にしたい方は】↓
  • ２ｃｍくらいの揚げ油を入れたフライパンに肉巻きを入れ、表面に焼き色をつける。オーブン天板の上に網を置き、その上にカツを並べ、１８０度に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。

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