トップページ > レシピ > 数の子明太とレンコンのマリネのレシピ
数の子明太とレンコンのマリネ
![数の子明太とレンコンのマリネ レシピ記事 | 明太子の島本]()
材料 (２人分)
-
数の子めんたい
８０ｇほど
-
水菜
１/４束
-
パプリカ
１/４個
-
レンコン
１/３節
-
レモン汁
１個分
-
オリーブオイル
大さじ２
-
塩
少々
-
酢
少々
-
ブラックペッパー
少々
作り方
-
-
2
水菜はさっと茹でて冷まし、４ｃｍほどの長さに切る。パプリカは薄切りにする。
-
3
レンコンは皮を剥き、タテ半分に切って半月状に薄切りにし、酢を塩を少々加えたお湯でさっと茹で、ザルにあげる。
-
4
ボールに全ての具材、調味料を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で３０分ほど置いて味をなじませたらできあがり。
