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レンコンと明太子のハーブマリネ
![レンコンと明太子のハーブマリネ レシピ記事 | 明太子の島本]()
材料 (２人分)
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明太子（ばらこ）
大さじ２
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レンコン
150ｇ
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ローズマリー
適量
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タイムなどお好みのハーブ
適量
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オリーブオイル
大さじ１と１/2杯
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ニンニク（みじん切り）
１片
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レモン汁
大さじ１
作り方
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1
レンコンを1cm位の乱切りにして酢水（水1000mlに対し酢大さじ１杯）につけてボイルする。
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2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火を付け香りが出たらハーブを加えて軽く炒めて火を止める。
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3
ボールに(1)と(2)、明太子、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
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